26 de nov de 2014

SESC CONSOLAÇÃO – CHÃO CAIPIRA BRASILEIRO QUE NEM EU

Dentro do  “Projeto Brasileiro que nem eu” o Instituto H&H Fauser recebeu a visita da Unidade SESC Consolação  no dia 15 de outubro de 2014, participaram desta visita 40 pessoas e mais 1 guia.
 Fizeram a recepção deste grupo Elaine Nogueira, Susanne  e os jovens Lucas Rogério, Diana D´Arc  e o Sr.  Otavio Fonseca, grande conhecedor da Cultura Caipira de Paraibuna.
O dia teve inicio no Mercado Suzana onde foram recebidos com um “Café Caipira” servido no fogão a lenha.


Logo após foi feito um bate papo com os turistas: Elaine Nogueira falou sobre o Instituto H&H Fauser e sobre o trabalho com turismo que vem sendo desenvolvido pelo Instituto na cidade desde 2008, em seguida Suzana proprietária do local falou sobre sua paixão pela culinária, seus negócio e sobre suas origens mineiras.


Em seguida o grupo rumou para o City Tour, guiados pela Turismóloga Elaine Nogueira, a  primeira parada foi na Bica D`Agua onde se contou um pouco sobre a História de Paraibuna,  logo após seguiram para  Mercado Municipal.
Neste dia o grupo Chão Caipira estava fazendo paçoca, os turistas tiveram a chance  ajudara preparar e degustar.


Passearam pela Praça da Matriz, com seus casarões antigos e conheceram sua história.


Logo após conheceram a Praça do Rosário e ouviram a historiados três prédios: Instituto Santo Antônio, Santa Casa de Misericórdia e Igreja N. Sra. do Rosário.
Para finalizar o período da manhã o grupo foi almoçar no Restaurante Caete mais uma opção de atrativo não somente como alimentação, mas também pelo espaço muito agradável.


No período da tarde o conheceu o Sitio JM, onde foram recebidos pelo proprietário Messias,  que mostrou como se faz o famoso taradinho.


A proposta desse dia foi conhecer um pouco mais sobre a cultura caipira, para inicio de conversa o poeta Joyce recitou alguns poemas, em seguida foi feita uma roda de conversa onde os turistas poderiam conhecer os produtos de Paraibuna, degustar e comprar.


 Foram preparadas quatro mesas: Diana com produtos Casa Linda, Susi com mesa do Sitio do Bello, Katia com produtos JJ e Sandra Claro com artesanatos.







Depois dessa atividade provaram um farto café da tarde, ao som de moda de viola com Denis Silva, sua filha e Dedé Mesquita.


 Texto: Elaine Nogueira 

 Fotos: Lucas Rogério 

FACULDADE ESTÁCIO – ROTEIRO FRUTAS NATIVAS

No dia 08 de novembro de 2014 o Instituto H&H Fauser recebeu  um grupo de 28 pessoas e 2 coordenadores  da São Paulo da Faculdade Estácio. A visita foi organizada pela professora de Panificação e Confeitaria da Accademia  Gastronômica Juliana Pascal.
A primeira parada do grupo foi no Mercado da Suzana, o grupo tomou um Café da manhã caipira no fogão a lenha, com produtos típicos, com influência do uso de milho e mandioca, na forma de "coma a vontade".



Em seguida foram para a cidade onde fizeram o “city tour, passando pelos principais pontos turísticos da cidade de Paraibuna.


Com uma parada estratégica no Mercado Municipal para compra de produtos típicos da cidade.


Chegando ao sítio foram recebidos pelo proprietário Douglas Bello que falou  sobre o que é o Projeto implantado o Sitio, como foi montado, perspectivas de frutas nativas e seus potenciais e sobre usos e questões relacionadas à sustentabilidade. Conheceram algumas frutas que estavam como amostra, dentre elas a feijoa, a fruta do lobo, araçá boi entre outras.


O passeio teve início pelo viveiro de mudas. Em seguida o grupo foi conhecer as árvores nativas da trilha da Sucupira depois passaram pela Trilha Jaracatiá no Pomar de frutíferas onde puderam experimentar os frutos da época como uvaia e pitanga.


A monitoria foi feita pelo proprietário do Sitio Douglas Bello e pelos  monitores Fernando e Diana  que acompanhou o grupo na propriedade. Para finalizar a visita no Sítio, eles provaram um delicioso suco de frutas nativas.
Para finalizar a visita foram recebidos pelo proprietário Messias no Sitio JM, onde foi servida comida caipira servida no fogão à lenha.



Texto : Elaine Nogueira

Fotos: Fernando Martins e Diana 

PÓS - GRADUAÇÃO EM COZINHA BRASILEIRA DO CENTRO UNIVERSITÁRIO SENAC VISITA ROTEIRO FRUTAS NATIVAS

No dia 08 de novembro o Sitio do Bello com a parceria do Instituto H&H Fauser, representado pela Turismóloga Susi, recebeu a visita de 12 alunos e 2 coordenadores do curso de Pós Graduação em Cozinha  Brasileira do Centro Universitário Senac Santo Amaro e  Aclimação.
A visita no contou com a monitoria do proprietário Douglas Bello, que inicialmente conversou sobre o Sítio, o trabalho, sobre as frutas nativas.
Em seguida foi feita  uma trilha mista, uma parte dentro de um remanescente de Mata Atlântica e outra parte em seguida pela plantação das frutas. Com direito a degustação de frutas  durante a trilha.
Em seguida ofereceu  degustação de  alguns produtos a base de frutas nativas, como sucos e geleias.

 Para finalizar a visita foi servido um almoço no Empório da Suzana, restaurante rústico, de comida típica mineira, servidos em regime self service, "coma a vontade", também a beira de fogão a lenha.

25 de nov de 2014

COMPANHIA ATLÉTICA SHOPPING MORUMBI SÃO PAULO – FRUTAS NATIVAS

No dia 31 de outubro de 2014 o Instituto H&H Fauser recebeu no  Sitio do Bello  um grupo de 24 alunos e 3 professoras da Academia  Companhia Atlética Morumbi  de São Paulo.
 A primeira parada do grupo foi no Sitio JM,  o grupo tomou  um Café da manhã caipira no fogão a lenha, com produtos típicos, com influência do uso de milho e mandioca, na forma de "coma a vontade".

No Sitio do Messias,JM tiveram um tempinho para fazer a compra de produtos típicos da região, entre eles a famosa "Bananinha Paraibuna".


Chegando ao sítio do Bello foram recebidos pelo gerente do Sitio Donizete que falou  sobre o que é o Projeto implantado o Sitio, como foi montado, perspectivas de frutas nativas e seus potenciais e sobre usos e questões relacionadas à sustentabilidade.


 Conheceram algumas frutas que estavam como amostra, dentre elas a feijoa, a fruta do lobo, araçá boi entre outras.


O passeio teve início pelo viveiro de mudas. Em seguida o grupo foi conhecer as árvores nativas da trilha da Sucupira depois passaram pela Trilha Jaracatiá no Pomar de frutíferas onde puderam experimentar os frutos da época como Cambuci e  uvaia .


A monitoria foi gerente do Sitio do Bello Donizete e os monitores Elaine Nogueira, Susanne, na propriedade e para finalizar a visita no Sítio, eles provaram um delicioso suco de uvaia e cambuci.


O Almoço foi servido no Mercado da Suzana, provaram comida caseira feita no fogão à lenha  e também conheceram uma loja de artesanato no local.



E para animar o almoço não poderia faltar uma boa musica caipira, apresentada por Denis Silva, Dedé Mesquita e sua filha Joyce.



Para finalizar o passeio fizeram um pequeno tour pela cidade e pararam-no Mercadão Municipal para compra de produtos típicos da região.



Texto e fotos : Elaine Nogueira  

PASSEIO SESC IPIRANGA- CHÃO CAIPIRA BRASILEIRO QUE NEM EU

Dentro do  “Projeto Brasileiro que nem eu” o Instituto H&H Fauser recebeu a visita da Unidade SESC Pinheiros no dia 25 de outubro de 2014, participaram desta visita 38 pessoas e mais 1 guia.
 Fizeram a recepção deste grupo  Elaine Nogueira, Susanne  e os jovens Lucas Rogério, Diana D` Arc  e o Sr.  Otavio Fonseca, grande conhecedor da Cultura Caipira de Paraibuna.
O dia teve inicio  no Mercado Suzana onde foram recebidos com um “Café Caipira” servido no fogão a lenha.

Logo após foi feito um bate papo com os turistas: Elaine Nogueira falou sobre o Instituto H&H Fauser e sobre o trabalho com turismo que vem sendo desenvolvido pelo Instituto na cidade desde 2008.


Em seguida Suzana proprietária do local falou sobre sua paixão pela culinária, seus negócio e sobre suas origens mineiras.
Em seguida o grupo rumou para o  City Tour, guiados pela Turismóloga Elaine Nogueira, a  primeira parada foi na Bica D`Aguá


onde se contou um pouco sobre a História de Paraibuna,  logo após seguiram para  Mercado Municipal, onde provaram o delicioso “Pastel do Manezinho”.


Neste dia o grupo Chão Caipira estava fazendo uma apresentação musical, os turistas tiveram a chance e dançar ao som da viola caipira.
Passearam pela Praça da Matriz, seus Casarões e a Fundação Cultural Benedito Siqueira e Silva.
Logo após conheceram a Praça do Rosário e ouviram a historiados três prédios: Instituto Santo Antônio, Santa Casa de Misericórdia e Igreja N. Sra. do Rosário.
Para finalizar o período da manhã o grupo foi almoçar no Restaurante Caete mais uma opção de atrativo não somente como alimentação, mas também pelo espaço muito agradável.
Neste dia também puderam ouvir as declamações do Poeta de Paraibuna “ Joyce”.


No período da tarde o grupo conheceram o Sitio do Bello. Ao chegar ao Sitio foram  recebidos por Donizete, gerente da propriedade que apresentou a mesa de frutas.


Depois passearam pela  Trilha Sucupira, fizeram algumas dinâmicas de vivencias na natureza.


Tiveram também a chance de andar pelo pomar de frutíferas experimentando algumas frutas da época.
Para finalizar o dia conheceram o Sitio JM, onde foram recebidos pelo proprietário Messias, com um cafezinho caipira e que  falou sobre suas ideias, projetos e sua vontade de trabalhar com alimentação servindo uma comida típica da região.


 Texto: Elaine Nogueira 
 Fotos: Diana D` Arc  

VISITA DE VOLUNTÁRIOS DA CASA IDOSO DE SÃO JOSÉ DOS CAMPOS


No dia 24 de outubro o Instituto H&H Fauser auxiliou o proprietário do Sitio JM a receber um grupo de voluntários da Casa do Idoso de São José dos Campos.
O passeio teve inicio com o ”city tour” passando pelos principais pontos turísticos da cidade, começando pelo Largo do Mercado, onde ouviram um pouco da história do Mercado Municipal, fizeram compras e provaram o famoso “Pastel do Manezinho”


Ainda no período da manhã conheceram o Sitio JJ , que trabalha com produtos a base de cana-de-açúcar.


A visita teve inicio em frente a piscina  natural do Sitio onde tiveram uma visão geral da propriedade.


Em seguida foram para o alambique onde conheceram todo o processo de fabricação da cachaça.

Depois visitaram o “Sitio do Bello”, onde tiveram oportunidade de conhecer a história do Sitio e uma mesa de frutas.
Fizeram o passeio pela Trilha Jaracatiá onde conheceram árvores nativas da região e passaram pelo pomar de frutíferas provando frutas da época e degustaram sucos de frutíferas da época.


O almoço foi servido no Sitio JM com direito a “FOGADO” prato típico da cidade de Paraibuna e comida caipira servida no fogão à lenha.


Como brinde do dia tiveram a chance de provar jabuticabas, direto do pé na propriedade JM.


Também conheceram a casa do proprietário Messias e  a coleção de objetos históricos da época dos tropeiros da região, onde permaneceram até o fim da tarde.




Texto : Elaine Nogueira
Fotos: Elaine e Carlos Alberto


SESC PINHEIROS – CHÃO CAIPIRA BRASILEIRO QUE NEM EU


Dentro do  “Projeto Brasileiro que nem eu” o Instituto H&H Fauser recebeu a visita da Unidade SESC Pinheiros no dia 19 de outubro de 2014, participaram desta visita 36 pessoas e mais 1 guia.
 Fizeram a recepção deste grupo  Elaine Nogueira, Susanne  e os jovens Lucas Rogério, Júlio Costa  e o Sr.  Otavio Fonseca, grande conhecedor da Cultura Caipira de Paraibuna.
O dia teve inicio  no Mercado Suzana onde foram recebidos com um “Café Caipira” servido no fogão a lenha.


Logo após foi feito um bate papo com os turistas: Elaine Nogueira falou sobre o Instituto H&H Fauser e sobre o trabalho com turismo que vem sendo desenvolvido pelo Instituto na cidade desde 2008, em seguida Suzana proprietária do local falou sobre sua paixão pela culinária, seus negócio e sobre suas origens mineiras.


Em seguida o grupo rumou para o  City Tour, guiados pela Turismóloga Elaine Nogueira, a  primeira parada foi na Bica D`Agua onde se contou um pouco sobre a História de Paraibuna,  logo após seguiram para  Mercado Municipal.


Neste dia o grupo Chão Caipira estava fazendo uma apresentação musical, os turistas tiveram a chance e dançar ao som da viola caipira.


Passearam pela Praça da Matriz, onde estava acontecendo o evento “Arte na Praça”, organizado pela Fundação Cultural Benedito Siqueira e Silva.


Logo após conheceram a Praça do Rosário e ouviram a historiados três prédios: Instituto Santo Antônio, Santa Casa de Misericórdia e Igreja N. Sra. do Rosário..
Para finalizar o período da manhã o grupo foi almoçar no Restaurante Caete mais uma opção de atrativo não somente como alimentação, mas também pelo espaço muito agradável.


No período da tarde o grupo conheceram o Sitio do Bello. Ao chegar ao Sitio foram  recebidos por Donizete, gerente da propriedade que apresentou a mesa de frutas.


Depois passearam pela  Trilha Jaracatiá, fizeram algumas dinâmicas de vivencias na natureza.
Tiveram também a chance de andar pelo pomar de frutíferas experimentando algumas frutas da época como uvaia.


Para finalizar o dia conheceram o Sitio JM, onde foram recebidos pelo proprietário Messias, com um cafezinho caipira e que  falou sobre suas ideias, projetos e sua vontade de trabalhar com alimentação servindo uma comida típica da região. 


 Texto: Elaine Nogueira  

 Fotos: Júlio Costa