26 de nov de 2015

VENHA CONHECER ! PARAIBUNA FRUTAS NATIVAS.


             No dia 13 de dezembro estaremos organizando um roteiro para o Vale da Fartura, tomaremos um café no Sitio Jotinha, depois iremos ao Sitio do Bello que trabalha com frutíferas da Mata Atlântica (grumixama, uvaia, cambuci, etc) e para finalizar nosso dia teremos aquele almoço caipira no Sitio JM, preparado pelo Messias Rodolfo. Faca sua reserva 12-39740713, 12 991106465 Susi, 12- 997780087 Elaine.





23 de nov de 2015

SESC BOM RETIRO NO CHÃO CAIPIRA

     No dia 14 de novembro de 2015, vinte e um  Paulistas do Sesc Bom Retiro visitaram a cidade de Paraibuna.


    Os turistas chegaram por volta das 9h foram recepcionados pelas Turismólogas Elaine e Suanne Fauser e a jovem Diana no Mercado da Suzana. Tomaram um café caipira com bolos, pão de queijos, sucos e geleias, a base de produtos orgânicos e também puderam conhecer o espaço com artesanato de madeira de demolição, ferro e tear manual.



    Após o café realizou-se o City Tour, com inicio na Praça do Rosario, seguiram para a Praça da Matriz conheceram a Igreja do Padroeiro da Cidade Santo Antônio, os Casarões da época do Café.


    Em seguida conheceram o Largo do Mercado, onde se encontra o prédio construído em forma de barracão que abriga lojas, restaurantes, armazéns que oferecem uma infinidade de produtos. 
    O almoço foi servido no Sitio JM, comida caipira no Fogão a Lenha. Foi oferecida uma grande variedade de pratos típicos da região entre eles o tradicional “Fogado”, carne de porco assada, frango caipira, purê de cará, batata doce frita, abobrinha recheada, regada a suco de frutas nativas para fechar de sobremesa doce de abobora, cocada cremosa, pudim de leite e uma pasta de amendoim com hortelã.




         No período da tarde o grupo conheceu o Sítio do Jotinha, onde são produzidos diversos produtos derivados da cana de açúcar, como: Melado, rapadura, cachaça. O destaque foi à explanação “passo a passo” da produção do melado, desde a moagem da cana, passando pelo cozimento em tachos de cobre, até o envasamento.





     Para encerrar o dia, o grupo se esbaldou com um agradável e delicioso “café da tarde caipira” na varanda do Sítio Jotinha, preparado pela Fabiana,  ao “som de violeiros” regionais.  



Confira as fotos  no Facebook do Instituto H&H Fauser: SESC BOM RETIRO 14112015


Texto: Elaine Nogueira


Fotos: Diana D`Arc

9 de nov de 2015

SESC CONSOLAÇÃO FRUTAS NATIVAS NO CHÃO CAIPIRA.

     No dia 07 de novembro de 2015, trinta e oito Paulistas e um guia do Sesc Consolação visitaram a cidade de Paraibuna,  destaque para D. Idalina que tem 93 anos e voltou pela terceira vez  a cidade de Paraibuna.
    Os turistas chegaram por volta das 9h foram recepcionados pelas Turismólogas Elaine e Suanne Fauser, Sr. Otávio e os jovens Lucas Rogério e Diana no Mercado da Suzana. Tomaram um café caipira com bolos, pão de queijos, sucos e geleias, a base de produtos orgânicos e também puderam conhecer o espaço com artesanato de madeira de demolição, ferro e tear manual.


    Após o café realizou-se o City Tour, com inicio Bica D`Agua, seguiram para o Largo do Mercado, onde se encontra o prédio construído em forma de barracão que abriga lojas, restaurantes, armazéns que oferecem uma infinidade de produtos. 


   Depois foram  para a  Praça da Matriz conheceram a Igreja do Padroeiro da Cidade Santo Antônio, os Casarões da época do Café .



    O almoço foi servido no Sitio JM, comida caipira no Fogão a Lenha. Foi oferecido uma grande variedade de pratos típicos da região entre eles o tradicional “Fogado”, frango caipira, purê de cará, batata doce frita , abobrinha recheada, regada a suco de uvaias e jabuticaba e para fechar de sobremesa doce de abobora, cocada cremosa, pudim de leite e uma pasta de amendoim com hortelã.


No período da tarde conheceram o Sitio do Bello, na chegada puderam conhecer a história do Sitio e uma mesa com uma grande variedade de frutos do Sitio. Em seguida fizeram a trilha do Cambuci e puderam colher  grumixama, garcinia e acerola no pé, para finalizar a visita no Sitio  provaram os sucos  de frutas Nativas.


    Ao final da tarde, o grupo conheceu o Sítio do Jotinha, onde são produzidos diversos produtos derivados da cana de açúcar, como: Melado, rapadura, cachaça. O destaque foi à explanação “passo a passo” da produção do melado, desde a moagem da cana, passando pelo cozimento em tachos de cobre, até o envasamento.



     Para encerrar o dia, o grupo se esbaldou com um agradável e delicioso “café da tarde caipira” na varanda do Sítio  Jotinha, preparado pela Fabiana,  ao “som de violeiros” regionais.  
Confira as fotos  no Facebook do Instituto H&H Fauser: SESC Consolação - Frutas Nativas no Chão Caipira.




Texto: Elaine Nogueira

Fotos: Lucas Rogério

6 de out de 2015

Graded The American School of São Paulo visita o Vale da Fartura – Paraibuna.

No dia 05 de outubro a Agencia Terra Nativa, sobre a coordenação da Bióloga  Paulin Antar Talaska trouxe um grupo de 19 estudantes entre 15 e 16 anos de várias nacionalidades: americanos, coreanos ,italianos e brasileiros,   2 professores e 2 guias, para conhecerem o Sitio do Bello e Sitio JM.


A monitoria desse grupo foi coordenada por Susanne Fauser e pelo jovem Pedro Barbosa que fez toda a sua monitoria em inglês.
Esses jovens são estudantes da Associação Escola Graduada de São Paulo (American School of São Paulo) escola tradicional localizada em São Paulo, Brasil, e que utiliza o método de ensino estadunidense, ela tem  um currículo internacional que prepara os alunos para entrar em universidades em E.U.A., Brasil e outros países em todo o mundo. O objetivo dessa visita técnica faz parte de um projeto de gastronomia da escola.
A visita teve inicio no Sitio JM, logo na chegada já tiveram uma aula prática e fizeram o seu próprio mousse de Cambuci de sobremesa, em seguida saíram para dar uma volta na propriedade e conhecer um pouco mais sobre o sitio.
Logo após foi servido o almoço com uma grande variedade de pratos típicos da região entre eles o tradicional “Fogado”, frango caipira, purê de cará, batata doce frita , abobrinha recheada, regada a suco de uvaias e jabuticaba e para fechar de sobremesa doce de abobora, cocada cremosa, pudim de leite e uma pasta de amendoim com hortelã.

No período da tarde conheceram o Sitio do Bello, na chegada puderam conhecer a história do Sitio e uma mesa com uma grande variedade de frutos do Sitio. Em seguida fizeram a trilha do Cambuci e puderam colher pitanga no pé. Para finalizar o passeio provaram os sucos  de frutas Nativas.



29 de set de 2015

GRUPO DE TURISMO APECATU NO CHÃO CAIPIRA E FRUTAS NATIVAS.

Em 27 de Setembro de 2015, 33 pessoas do Grupo de Turismo Apecatu Comunidade, constituído em sua maior parte por diversos guias de turismo, agentes de viagens, representantes da rede hoteleira e empresas de transporte público e fretamento, que detém como premissa compartilhar novos implementos turísticos e proporcionar o resgate de “vestígios culturais e costumes endêmicos” visitou a exuberante e charmosa cidade de Paraibuna, deliciando-se com a simpatia de seus moradores, o glamour de suas estreitas ruas embebidas em multifaces da história paulistana e a efervescente cultura regional interiorana na zona rural, com sua diversidade intelectual e gastronômica.


O primeiro atrativo do roteiro “De volta para minha terra! – Apecatu” foi à visita ao Centro Histórico da Cidade de Paraibua, conhecendo seus principais pontos turísticos: O charmoso Largo das Fontes Iluminadas, a inusitada Bica de Paraibuna, o multe-fascinante Mercado Municipal, eclética Igreja Matriz do Padroeiro da Cidade Santo Antônio, a excepcional Igreja de Nossa Senhora do Rosário dos Homens Pretos.





Na hora do almoço, o Grupo de Turismo Apecatu Comunidade se dirigiu a zona rural do município, onde saboreou a gastronomia regional interiorana, provando o prato típico “fogado” e as demais delícias preparadas em fogão a lenha pelo Sr. Messias-Sítio JM, em um ambiente absolutamente acolhedor e revigorante ao corpo e alma.



O segundo atrativo do roteiro ocorreu na visita ao Sítio Bello, onde o grupo pôde aprender, reconhecer e degustar frutas nativas da região do Vale do Paraíba e Mata Atlântica. No Sítio, teve-se a oportunidade de realizar a Trilha Sucupira e conhecer a Agrofloresta implementada na propriedade a cerca de 10 anos.   



Ao final da tarde, o grupo conheceu o Sítio do Jotinha, onde são produzidos diversos produtos derivados da cana de açúcar, como: Melado, rapadura, cachaça. O destaque foi à explanação “passo a passo” da produção do melado, desde a moagem da cana, passando pelo cozimento em tachos de cobre, até o envasamento.
Para encerrar o dia, o grupo se esbaldou com um agradável e delicioso “café da tarde caipira” na varanda do Sítio do Jotinha, regrada por uma deliciosa e refrescante chuva da tarde, ao “som de violeiros” regionais.     

                                                  

O Grupo de Turismo Apecatu Comunidade (Apecatu – Que na língua Tupi-Guarani significa “um bom caminho”) agradece a todos do Instituto H&H Fauser para o Desenvolvimento Sustentável e a Cultura, pela organização, implementação e apoio oferecido ao Roteiro “Tradição e Frutas Nativas da Mata Atlântica”, pois sem vocês, naturalmente, ficaríamos a mercê de não conhecermos todos os atrativos da cidade de Paraibuna. Portanto, ainda que singelo, nosso muito obrigado!!!
  

Confira as fotos nossas fotos na pagina do  facebook do  Instituto H &H Fauser  Apecatu no Chão Caipira e Frutas Nativas.

Texto: Jurandi
Fotos: Lucas Rogério e Elaine

18 de set de 2015

CURSO DE GESTÃO AMBIENTAL VISITA O VALE DA FARTURA V

No dia 12 de setembro de 2015, o Instituto H&H Fauser organizou 7º Módulo do Curso de Gestão e Educação Ambiental da Câmara Técnica de Educação Ambiental e Mobilização Social (CT-EAMS) organizado pelo Comitê de Bacias Hidrográficas do Paraíba do Sul (CBH-PS), onde estiveram presentes 23 pessoas.
O curso iniciou-se no Sitio do Bello com um café da manhã preparado pela equipe.


A visita contou com a monitoria feita pelo jovem Pedro Barbosa, acompanhado do responsável pelo sitio o funcionário Donizete, durante a visita conheceram o viveiro de mudas e conheceram a Trilha Sucupira.



No Sítio JJ à monitoria foi feita pelo proprietário José Joaquim mais conhecido como Jotinha, que contou a história do sítio e como é feito o processo de fabricação do melado. Ao final da monitoria foi aberto um ponto de vendas e foi servido o almoço.



 No período da tarde o Curso aconteceu na cidade, na Casa de Agricultura de Paraibuna com palestra de Carlos Alberto da Silva Filho que falou sobre os pré-testes e falou sobre o tema "Desenvolvimento Sustentável no Meio Rural".


 Em seguida foi feita a palestra sobre “O papel da vegetação na conservação do solo, da água e do clima” ministrada por  Rodolfo César - Engenheiro Agrônomo da  CESP.


Logo após o jovem Pedro Técnico em Meio Ambiente, Estudante de Engenharia Ambiental falou  sobre a Prática de Educação Ambiental na formação de multiplicadores do Programa de Jovens - Meio Ambiente e Integração Social (PJ-MAIS) da Reserva da Biosfera do Cinturão Verde da Cidade de São Paulo –(Jovem do PJ-MAIS) e sobre o projeto “Viveiro Escola Raiz do Aprender” que se tornou instrumento de Políticas Públicas no município.
 Para finalizar o curso o Jovem Lucas Rogério  falou sobre o seu projeto: Efetividade de ações de Educação Ambiental para a Sensibilização de crianças e jovens sobre a Poluição do Rio Paraíba do Sul.
Confira nossas fotos no facebook 7º Modulo Câmara Técnica CBH-PS
Texto: Elaine Nogueira

Fotos: Lucas Rogério

2 de set de 2015

SESC PINHEIROS - CHÃO CAIPIRA

No dia 30 de agosto de 2015 foi feita a visita pela Unidade SESC Pinheiros a Paraibuna, estiveram presentes neste dia 38 turistas associados, um guia.
Fizeram a recepção deste grupo Elaine Nogueira, Susanne e os jovens Lucas Rogério, Diana e Otávio Fonseca.


O dia teve inicio no Mercado Suzana onde foram recebidos com um “Café Caipira” servido no fogão a lenha.
Foi feito um bate papo com os turistas: Elaine Nogueira falou  sobre o Instituto H&H Fauser e sobre o trabalho com turismo que vem sendo desenvolvido pelo Instituto na cidade desde 2008, em seguida Suzana, proprietária do local, falou sobre sua paixão pela culinária, seus negócios e sobre suas origens mineiras.



O dia teve inicio com City Tour com inicio na Bica D` água onde foi explicada a história da cidade  através do Brasão de Paraibuna, depois seguiram para a  Praça do Mercado onde puderam fazer suas compras e provar o delicioso “Pastel do Manezinho”.
Turistas tiveram a chance também de conversar com os moradores de Paraibuna, Sr. Paulo um japonês que se apaixonou por Paraibuna e se diz caipira de coração.


Em seguida conheceram a Praça da Matriz.
Para finalizar o city tour conheceram a Praça do Rosário, a Igreja e suas histórias.


O Almoço foi servido no Sitio JM, que contou com um “delicioso fogado” prato típico da nossa região, suco de frutas nativas e sobremesa.


Em seguida os turistas tiveram um tempo para um bate papo com alguns empreendedores da cidade, esteve presente: Malu com a sua paçoca, Goreti com o artesanato e Jorginho da Associação dos Cavaleiros com o tradicional porco na lata, prato típico do caipira. Puderam adquirir ainda produtos da Bananinha Paraibuna e do Sítio do Bello.
No período da tarde o grupo conheceu o Sítio JJ que trabalha com produtos derivados da cana de açúcar.
Desceram até o alambique e provaram o caldo de cana moído na hora, observaram como é feito o melado, sempre acompanhados do proprietário Jotinha e sua funcionária Kátia.



 Para finalizar o dia tomaram Café Caipira, com bolinho de chuva, pão de queijo, bolos ao som da viola de “Denis Silva e Jéssica” e o sanfoneiro “Dedé Mesquita”.

Para finalizar o dia foi feita uma roda em frente ao lago no Sitio JJ paro o fechamento do dia.
Confira mais fotos no facebook do Instituto H&H Fauser SESC PINHEIROS 30082015