29 de nov de 2016

CURSO DE PÓS GRADUAÇÃO EM COMIDA BRASILEIRA SENAC ACLIMAÇÃO VISITA VALE DA FARTURA

     No dia 26 de novembro de 2016 o Instituto H&H Fauser recebeu no Vale da Fartura Sitio do Bello  um grupo de 20 pessoas de São Paulo do Curso Pós Graduação Comida Brasileira do SENAC ACLIMAÇÃO. A monitoria foi feita por Susanne Fauser e  Elaine Nogueira.


                A visita teve inicio no Sitio do Bello, onde foram recepcionados pelo proprietário que falou sobre o que é o Projeto implantado no Sitio como foi montado, perspectivas de frutas nativas, seus potenciais sobre usos e questões relacionadas à sustentabilidade.


              Conheceram algumas frutas que estavam amostra, dentre elas a pitanga, uvaia, framboesa do mato, araçá boi, fruta do lobo, Cambuci, tamarindo entre outras.
             O grupo pode degustar as diversas frutas expostas, provaram ainda os sucos e geleias do Sitio do Bello acompanhados de cangalha e queijo da terra.
Em seguida fizeram a Trilha da Sucupira, passaram pela Trilha Jaracatiá no Pomar de frutíferas.
              Para terminar o dia foram para o almoço no Sitio JM, que contou com um “delicioso fogado” prato típico da nossa região e  suco de frutas nativas.


    
            No Sitio do Messias ainda tiveram a oportunidade de provar os produtos a base de cana-de-açúcar do Sitio do Jotinha e aproveitar o espaço.



          Confira outras fotos no facebook do Instituto H&H Fauser PÓS GRADUAÇÃO SENAC- COMIDA BRASILEIRA VISITA VALE FARTURA


CURSO PÓS GRADUAÇÃO CONFEITARIA E PANIFICAÇÃO ANHEMBI MORUMBI NO VALE DA FARTURA

          No dia 19 de novembro de 2016 o Instituto H&H Fauser recebeu no  Vale da Fartura Sitio do Bello  um grupo de 09  pessoas de São Paulo do Curso Pós Graduação Confeitaria e  Panificação Anhembi Morumbi  a monitoria foi feita por Susanne Fauser e  Larissa Nelli.
           A visita teve inicio no Sitio do Bello, onde foram recepcionados pelo proprietário que falou sobre o que é o Projeto implantado no Sitio como foi montado, perspectivas de frutas nativas, seus potenciais sobre usos e questões relacionadas à sustentabilidade.


              Conheceram algumas frutas que estavam amostra, dentre elas a pitanga, uvaia, framboesa do mato entre outras.


       A visita no Sitio teve início pelo viveiro de mudas. Em seguida o grupo foi conhecer as árvores nativas da trilha da Sucupira depois passaram pela Trilha Jaracatiá no Pomar de frutíferas onde puderam experimentar alguns frutos da época como Uvaia e Pitanga.




            Para terminar o dia foram para o almoço no Sitio JM, que contou com um “delicioso fogado” prato típico da nossa região e  suco de frutas nativas.


      Confira nossos fotos no facebook do Instituto  H&H Fauser PÓS GRADUAÇÃO - CURSO DE PANIFICAÇÃO ANHEMBI NO VALE DA FARTURA

28 de out de 2016

SESC CAMPO LIMPO FRUTAS NATIVAS NO VALE DA FARTURA


    No dia 21 de outubro  de 2016 o Instituto H&H Fauser recebeu no  Vale da Fartura Sitio do Bello  um grupo de 21  pessoas de São Paulo do SESC Campo Limpo, a monitoria foi feita por Susanne Fauser e  Elaine Nogueira Turismólogas.


    A primeira parada foi para o almoço no Sitio JM, que contou com um “delicioso fogado” prato típico da nossa região,  suco de frutas nativas, sobremesa e jabuticaba a vontade.


  Em seguida seguiram para o Sitio do Bello, onde foram recepcionados pelo proprietário que falou sobre o que é o Projeto implantado no Sitio como foi montado, perspectivas de frutas nativas, seus potenciais sobre usos e questões relacionadas à sustentabilidade.


   Conheceram algumas frutas que estavam amostra, dentre elas a feijoa, a fruta do lobo,  uvaia, Cereja do Rio Grande entre outras.


    A visita no Sitio teve início pelo viveiro de mudas. Em seguida o grupo foi conhecer as árvores nativas da trilha da Sucupira depois passaram pela Trilha Jaracatiá no Pomar de frutíferas onde puderam experimentar muitos frutos da época como Uvaia, Pitanga e jabuticaba.


     Para terminar o dia foram para a cidade onde conheceram o Mercadão de Paraibuna e compraram vários produtos da nossa região como cachaça, mel, doces e queijos.

28 de set de 2016

TURISTAS VISITAM VALE DA FARTURA - SITIO DO BELLO E SITIO JM.


No dia 24 de setembro  de 2016 o Instituto H&H Fauser recebeu no  Vale do Fartura Sitio do Bello  um grupo de 7 pessoas de São Paulo, quem fez a monitoria foi Elaine Nogueira turismóloga.


     A primeira parada foi no Sitio do  Bello, Elaine falou  sobre o que é o Projeto implantado no Sitio, como foi montado, perspectivas de frutas nativas, seus potenciais sobre usos e questões relacionadas à sustentabilidade. Conheceram algumas frutas que estavam amostra, dentre elas a feijoa, a fruta do lobo, araçá boi , uvaia, Cereja do Rio Grande entre outras.
    A visita no Sitio teve início pelo viveiro de mudas. Em seguida o grupo foi conhecer as árvores nativas da trilha da Sucupira depois passaram pela Trilha Jaracatiá no Pomar de frutíferas onde puderam experimentar os frutos da época como Uvaia, Pitanga e Ameixa.


O Almoço  foi servido no Sitio JM, que contou com um “delicioso fogado” prato típico da nossa região, moranga com carne seca, suco de frutas nativas e sobremesa.





   Texto e fotos: Elaine Cristina Nogueira      

21 de set de 2016

CURSO DE GESTÃO E EDUCAÇÃO AMBIENTAL E MOBILIZAÇÃO SOCIAL- (CBH-PS) 7º MÓDULO

No dia 17 de setembro de 2016, o Instituto H&H Fauser organizou 7º Módulo do Curso de Gestão e Educação Ambiental da Câmara Técnica de Educação Ambiental e Mobilização Social (CT-EAMS) organizado pelo Comitê de Bacias Hidrográficas do Paraíba do Sul (CBH-PS), onde estiveram presentes 28 pessoas.
O curso iniciou-se na cidade, na Casa de Agricultura de Paraibuna com a palestra de Carlos Alberto da Silva Filho que falou sobre os pré-testes e falou sobre o tema "Desenvolvimento Sustentável no Meio Rural".


  Em seguida Elaine falou sobre o Projeto “João Rural” selecionado pelo Governo do Estado de São Paulo, que tem como objetivo a preservação e publicação do acervo a partir de criação de site como ferramenta de pesquisa para educadores, estudantes e pesquisadores em geral, valorizando a cultura típica caipira, sua gastronomia, história, tradições, festas, modo de vida e expressões artísticas (Parte do material pode ser acessada no site da TV Chão Caipira –Visite www.chaocaipira.org.br). Logo após foi apresentado o vídeo “ZOIO BÃO”  que conta a historia de um caipira em busca da nascente do Rio Paraíba do Sul.


Logo após o jovem Pedro Técnico em Meio Ambiente, falou sobre a Prática de Educação Ambiental na formação de multiplicadores do Programa de Jovens - Meio Ambiente e Integração Social (PJ-MAIS) da Reserva da Biosfera do Cinturão Verde da Cidade de São Paulo –(Jovem do PJ-MAIS) e sobre o projeto “Viveiro Escola Raiz do Aprender” que se tornou instrumento de Políticas Públicas no município.
No período da tarde o grupo almoçou no Sitio JM, onde foi servido um almoço maravilhoso, regado por sucos e sobremesas.



Em seguida foi feita a visita no Sitio do Bello . A visita contou com a monitoria feita pelo jovem Pedro Barbosa, acompanhado do responsável pelo sitio o funcionário Donizete, durante a visita conheceram o viveiro de mudas e conheceram a Trilha Sucupira.



No Sítio JJ à monitoria foi feita pelo proprietário José Joaquim mais conhecido como Jotinha, que contou a história do sítio e como é feito o processo de fabricação do melado. Ao final da monitoria foi aberto um ponto de vendas.




Texto: Elaine Nogueira

29 de ago de 2016

SESC OSASCO NO CHÃO CAIPIRA

     No dia 28 de agosto de 2016, quarenta  Paulistas do Sesc Osasco e um guia  visitaram a cidade de Paraibuna.
    Os turistas chegaram por volta das 9h30min foram recepcionados pelas Turismóloga Susanne Fauser, Larissa Nelli ,  Diana, Ana Andrade e Sr. Otávio na Chácara 13 de maio para o Café do Mercado da Suzana, com bolos, pão de queijos, sequilhos, sucos  a base de produtos orgânicos.




    Após o café realizou-se o City Tour, com inicio no Largo do Mercado, onde se encontra o prédio construído em forma de barracão que abriga lojas, restaurantes, armazéns que oferecem uma infinidade de produtos, provaram o famoso pastel do manezinho.



       Depois seguiram para a Praça da Matriz conheceram a Igreja do Padroeiro da Cidade Santo Antônio, os Casarões da época do Café.




      Para finalizar o período da manhã conheceram a Praça do Rosário, que abriga a Igreja com o mesmo nome, a Santa Casa de Paraibuna e o Instituto Santo Antônio. 
    O almoço foi servido no Sitio JM, comida caipira no Fogão a Lenha. Foi oferecida uma grande variedade de pratos típicos da região entre eles o tradicional “Fogado”, carne de porco assada, frango caipira,  abobrinha recheada, regada a suco de frutas nativas de Araçá Boi, Cambuci e Maracujá e deliciosa sobremesa  de doce de abobora, cocada cremosa, pudim de leite e mousse de cambuci.


        No período da tarde o grupo conheceu o Sítio do Jotinha, onde são produzidos diversos produtos derivados da cana de açúcar, como: Melado, rapadura, cachaça. O destaque foi à explanação “passo a passo” da produção do melado, desde a moagem da cana, passando pelo cozimento em tachos de cobre, até o envasamento.



     Para encerrar o dia, o grupo se esbaldou com um agradável e delicioso “café da tarde caipira” na varanda do Sítio Jotinha, preparado pela Fabiana,  ao “som de violeiros” regionais. 
 

Confira as fotos no Facebook do Instituto H&H Fauser: SESC OSASCO CHÃO CAIPIRA 28082016


Texto: Elaine Nogueira
Fotos: Larissa e Ana Andrade

25 de ago de 2016

ARTT TURISMO - FESTIVAL CAMBUCI E FOLCLORE

      O  Instituto H&H Fauser recebeu a visita dos turistas da Agencia Artt Turismo dia 21 de agosto de 2016, participaram desta visita 19 pessoas e mais 1 guia.
      Fizeram a recepção deste grupo Elaine Nogueira, Susanne  e o Sr.  Otávio Fonseca, grande conhecedor da Cultura Caipira de Paraibuna.
     O dia teve inicio na Praça do Rosário e ouviram a historiados três prédios: Instituto Santo Antônio, Santa Casa de Misericórdia e Igreja N. Sra. do Rosário.
       Passearam pela Praça da Matriz, com seus casarões antigos e conheceram sua história.


Para finalizar o período da manhã o grupo conheceu a Praça do Mercado e visitou o Festival do Folclore e do Cambuci. Provarão as delicias de várias cidades e assistiram a apresentações de Moçambique.


     O Almoço foi servido no Sitio JM, que contou com um “delicioso fogado” prato típico da nossa região, frango caipira, suco de frutas nativas e sobremesa ao som de moda de viola com Denis Silva, Vicente  e Dedé Mesquita.



      No período da tarde conheceram as delicias do Sitio do Bello pela apresentação feita por Elaine, puderam também apreciar varias frutas como baru, tamarindo, cambuci, carambola, araçá-boi, araçá do mato,  macadâmia, entre outras.

 Texto: Elaine Nogueira

 Fotos: Elaine Nogueira e André Nogueira 

6 de jul de 2016

SESC CONSOLAÇÃO NO CHÃO CAIPIRA

       No dia 03 de julho  de 2016 foi feita a visita pela Unidade SESC CONSOLAÇÃO  a  Paraibuna, estiveram presentes neste dia 33 turistas associados  e uma guia. Fizeram a recepção deste grupo Elaine Nogueira, Susanne, as jovens Diana, Helena e Otávio Fonseca.
      O dia teve inicio com City Tour na  Praça do Rosário, onde puderam  conhecer a história da Igreja e dos Prédios da Santa Casa e Instituto Santo Antônio.  


    Conheceram a Praça da Matriz e  depois seguiram para a  Praça do Mercado, onde puderam fazer suas compras,saber como faz e experimentar a paçoca feito na hora.


O Almoço foi servido no Sitio JM, que contou com um “delicioso fogado” prato típico da nossa região, frango caipira, suco de frutas nativas e sobremesa.




    No período da tarde o grupo conheceu o Sítio JJ que trabalha com produtos derivados da cana de açúcar.
    Desceram até o alambique e provaram o caldo de cana moído na hora, observaram como é feito o melado, sempre acompanhados do proprietário Jotinha e sua funcionária Kátia.
    A visita contou com um detalhe a mais: várias crianças fizeram parte do grupo, sempre atentas em todos as explicações por onde passaram.




    Para finalizar o dia tomaram Café Caipira, com bolinho de chuva, pão de queijo, bolos ao som da viola de “Denis Silva e Jéssica” .




Confira mais fotos no facebook do Instituto H&H Fauser SESC CONSOLAÇÃO 03062016